‍7月30日，袁记食品集团股份有限公司（下称“袁记云饺”）向香港联交所递交更新后的招股书，联席保荐人为华泰国际和广发证券。

《星岛》从袁记云饺了解到，7月17日，公司已获中国证监会境外发行上市备案通知书。此次更新招股书，意味着袁记云饺赴港上市进程已迈入拿到关键“路条”后的实质性推动阶段。

据灼识咨询报告，截至2026年5月31日，袁记云饺全球门店总数突破4773家（其中加盟门店为4750家，直营店23家），按门店数量计是中国最大的中式快餐企业。

从具体分布来看，截至2026年5月31日（下称“报告期末”），袁记云饺在中国境内一线城市拥有2213家门店，占比47.2%；二线城市门店数1093家，占比为23.3%；而三线或以下城市拥有1378家门店，占比为29.4%。

与此同时，袁记云饺于2024年末在新加坡开设首家海外门店，截至报告期末海外门店数已扩展超过40家，其中36家位于新加坡，3家位于泰国，1家位于马来西亚及1家位于英国。

值得注意的是，袁记云饺在三线及以下城市占比逐年提升，从2023年19.8%提升至2026年（截至5月31日）29.4%，占比提升9.6个百分点，增速显著高于一、二线城市。同时，下沉门店数量快速增长并未拉低其门店日均GMV。截至2026年5月31日，袁记云饺单店日均GMV同比提升12.14%至4627元（人民币，下同）。

袁记云饺向《星岛》表示，门店规模化持续扩张的背后，是公司在供应链体系的持续深耕。其供应链以自有的生产设施和自营的仓储及物流解决方案为基础，把大型区域工厂、仓库及门店连接成一条紧密协同的运作链，实现“源头至门店”的标准化管理。

袁记云饺表示，依托全国六大自有工厂、24个仓库、10个前置仓构成的一体化供应网络，袁记食品82%以上的门店位于其中一个仓库或前置仓的200公里范围内。

灼识咨询资料也显示，2025年袁记食品库存周转天数为13.7天，优于行业25天的平均水平；核心原料“两天一配”覆盖近70%的门店。

业绩方面，2024年至2026年5月31日，袁记云饺分别实现营业收入25.61亿元、27.95亿元及13.05亿元，增速分别为26.41%、9.14%及39.83%；经调整净利润分别为1.8亿元、2.62亿元及1.85亿元，增速分别为0.84%、45.72%及163.76%。

根据招股书，袁记云饺计划将募资净额分别投入五大板块：一是数字化与智能化建设；二是搭建海外供应链、拓展海外市场并寻求海外投资并购机会；三是开展品牌建设与产品研发；四是推进供应链升级；剩余资金用于补充营运资金及一般企业经营所需。